Nồi nào dùng được cho bếp từ? Cách thử bằng nam châm

Mua bếp từ về nhưng bếp không nhận nồi, báo lỗi hoặc nấu rất chậm? Nguyên nhân thường nằm ở chiếc nồi. Bếp từ chỉ hoạt động với nồi có đáy nhiễm từ.

Vì sao bếp từ kén nồi?

Bếp từ tạo ra từ trường biến thiên bên dưới mặt kính. Từ trường này làm sinh dòng điện xoáy trong đáy nồi kim loại nhiễm từ, khiến đáy nồi tự nóng lên. Nếu đáy nồi không nhiễm từ, bếp không thể làm nóng nồi và sẽ tự ngắt hoặc báo không có nồi.

Cách kiểm tra nhanh bằng nam châm

1. Lấy một cục nam châm bất kỳ (nam châm dán tủ lạnh cũng được).
2. Áp nam châm vào chính giữa đáy nồi.
3. Nếu nam châm hút chặt: nồi dùng được cho bếp từ.
4. Nếu hút yếu hoặc không hút: nồi không dùng được hoặc nấu rất kém hiệu quả.

Ngoài ra, nhiều nồi có in ký hiệu hình lò xo hoặc chữ “Induction” dưới đáy, cho biết nồi dùng được cho bếp từ.

Những loại nồi dùng được

• Nồi inox nhiễm từ (inox 430, nồi inox nhiều lớp có đáy từ).
• Nồi gang, chảo gang.
• Nồi thép tráng men.
• Nồi chảo chống dính có đáy từ (đáy được gắn thêm lớp inox nhiễm từ).

Những loại nồi không dùng được

• Nồi nhôm, đồng thông thường (không có đáy từ).
• Nồi đất, nồi sứ, nồi thủy tinh.
• Nồi inox 304 một lớp không có đáy từ (nam châm không hút).

Nếu muốn dùng những nồi này, bạn có thể mua thêm đĩa chuyển nhiệt đặt giữa bếp và nồi, tuy nhiên hiệu suất sẽ giảm và tốn điện hơn.

Mẹo chọn nồi để nấu nhanh, đỡ tốn điện

• Đáy phẳng: đáy nồi cong vênh làm giảm tiếp xúc, nấu chậm và có thể gây tiếng ồn.
• Đường kính phù hợp: đáy nồi nên bằng hoặc lớn hơn một chút so với vòng tròn vùng nấu.
• Đáy dày, nhiều lớp: phân bổ nhiệt đều, hạn chế cháy dính.
• Không quá nhỏ: nồi quá nhỏ (thường dưới khoảng 12cm) có thể không được bếp nhận diện.

Tiếng kêu khi nấu có sao không?

Một số nồi nhiều lớp có thể phát ra tiếng rè hoặc tiếng “vo vo” nhẹ khi nấu ở công suất cao. Đây là hiện tượng bình thường do rung động giữa các lớp kim loại, không ảnh hưởng đến an toàn. Giảm mức lửa hoặc dùng nồi đáy dày hơn sẽ giảm tiếng ồn.

Tóm lại

Chỉ cần một cục nam châm là bạn biết ngay nồi nhà mình có dùng được với bếp từ hay không. Chọn nồi đáy phẳng, nhiễm từ tốt và vừa vùng nấu sẽ giúp bếp hoạt động hiệu quả và bền hơn.

Tham khảo các mẫu bếp từ đơn và bếp từ đôi của ProChef, hoặc gọi 1900 599 894 nếu cần tư vấn.